Det här är ett av mina favorittillbehör så här på hösten, funkar bra till det mesta. Brysselkålen är pimpad med vitlök och chili och håller sig härligt krispig eftersom den steks istället för att kokas. Använd färsk brysselkål, inte fryst.
Börja med att ansa och sedan halvera brysselkålen. Skala två vitlöksklyftor och krossa dem med en kniv. Fräs den krossade vitlöken tillsammans med en torkad röd chili i lite rapsolja. När vitlöken fått en gyllenbrun färg, tillsätt brysselkålen och stek i ca 10 minuter, eller tills de känns lagom färdiga.
Servera till allt slags kött, här ses den tillsammans med en lammstek.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar