Fantastiska mazarinrutor

Dessa små mazarinrutor är helt gudomliga, smälter i munnen och går åt i en rasande fart! 

Mördeg:

3dl mjöl

2msk socker

125g rumsvarmt smör

1 äggula

Fyllning:

150g mandelmassa 

50g finhackad mandel

75g smält smör

2 ägg

1dl socker

2msk mjöl

0,5tsk bakpulver

Glasyr:

1,5dl florsocker

1,5msk vatten (eller citronsaft)

Blanda mördegen och ställ kallt i ca 30 minuter. 

Tryck sedan ut den i en form 20x30cm, så att den täcker botten. 

Blanda ihop fyllningen och fördela den jämnt över botten. 

Grädda i ugnen i 175 grader i 15 minuter. 

Täck med glasyren när kakan kallnat och skär i rutor eller trekanter.