Varmrökt lax med dillslungad mandelpotatis och romsås

Här hemma är varmrökt lax en given succé! Och om man serverar med en grym romsås, dillslungad mandelpotatis och en god sallad är det ännu bättre! 

Såsen: Blanda 2dl crème fraîche med 1 burk stenbitsrom, 1 liten finhackad rödlök, 1 knippe finhackad dill, lite färskpressad lime- eller citronjuice och salt & peppar. 

Potatisen: koka mandelpotatis med skalet på, försiktigt i 12-15 minuter. När du hällt av vattnet ställ tillbaka grytan på svag värme och ånga av potatisen. Lägg sedan i en klick smör, finhackad dill, strö över flingsalt och blanda runt.