Istället för tacos brukar vi göra nachos (same, same egentligen) till fredagsmyset. Så här ser min variant ut:
Fräs nöt- eller kycklingfärs (bestäm mängd efter antal personer, ca 100g per person brukar jag ta) tillsammans med en hackad vitlöksklyfta. Krydda med salt, peppar, spiskummin, mald koriander och paprikapulver. Tillsätt en burk svarta bönor (skölj dem noga först) och rör runt.
Lägg nachos i en ugnsform och lägg på köttfärsen. Toppa med ordentligt med riven ost och gratinera i ugnen i 225 grader tills osten smält och börjat få lite, lite färg, ca 10-15 minuter. Lägg på önskade grönsaker tex sallad, gurka, tomat, paprika, lök och majs. Servera med guacamole, salsa och jalepenos.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar