Varje sommar åker jag till en liten hallodling på Österlen och plockar hallon. Äter dem färska med mjölk, fryser in en hel del till vinterns desserter och sedan kokar jag en stor sats med hallonsylt!
Lätt som en plätt är det också.
Jag lägger hallonen i en stor kastrull och tillsätter hälften så mycket syltsocker (blir en härligt frisk sylt som inte är för söt utan smakar underbart av hallon). Jag kokar den i ca 4 minuter, så blir den lagom rinnig för min smak. Koka 1-2 minuter längre om du föredrar en tjockare sylt.
Häll upp på väl rengjorda burkar och du har hallonsylt för hela vintern :-)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar